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成功案例

蘇州老阿爸冷藏及速凍冷庫拼裝工程

蘇州老阿爸冷藏及速凍冷庫拼裝工程

冷庫工程名稱:蘇州老阿爸連鎖餐飲,一塊七時尚餐廳,冷庫工程建設

背景介紹:

老阿爸野魚館是一家經營農家菜為特色的主題餐廳,成立于2007年,主要是經營原生態山區野生魚、農家菜、野味……2008年10月,老阿爸漁業合作社成立 老阿爸野魚館做出的每一道魚都是自產自銷,保證品質。 2009年10月,老阿爸農場成立 開發浙江常山獅子口水庫,1000余畝山林,作為老阿爸野魚館的供貨基地,近三年來老阿爸野魚館得到了廣大新老顧客的支持和厚愛。

“一塊七”引爆昆山第一性價比餐廳,是蘇州老阿爸旗下新品牌,融合傳統海派烹飪方法、科學的食材搭配等要素并加以創新,結合現代餐飲迅捷、服務精致、環境時尚的特點,將傳統中餐店提升到時尚餐廳的品質平臺,融入簡潔、明亮、時尚的現代審美觀! 可以看電影,可以下象棋,等位有糖吃,有驚喜禮物,還有可愛的小七陪你玩.....



一、庫體裝修工程詳細制作要求:

地面工程:

1.地面采用20CM 厚聚氨酯夾芯保溫板敷設,確保冷庫的保溫性能,夾芯板表面敷設5mm不銹鋼板地面載重≧1000kg。

隔間及門窗工程:

本工程保鮮庫隔間采用10CM厚聚氨酯夾芯板施做,二個冷凍庫隔間采用20CM厚聚氨酯夾芯板施做。

2.冷凍庫的維修門必須帶有安全逃生鎖動能。

3.保鮮庫的進出口采用移門,保鮮庫門口增設風幕機及PVC垂簾。風幕機與移門做連鎖控制,門開風幕機開、門關風幕機關。

4.二個冷凍庫前面通道不小于1000MM。

5.低溫庫貨架及貨籃子采用不銹鋼制作,貨架須能拆除移動組裝功能。

6.保鮮庫凈空高度不低于2米。

二、制冷系統:

制冷設備:

1.制冷機組采用比澤爾壓縮機6臺,冷風機采用康達托(意大利)6臺。

2.冷卻水泵2臺采用川源,冷卻塔1臺采用良機/金日。

3.制冷機組安裝于冷庫旁邊機房內,地面做水泥基礎。

4.冷卻塔安裝廠房外側綠化地帶,為保持廠房美觀在冷卻塔周邊安裝深藍色百葉墻。

5.冷庫內冷凝水采用自動提升器送至廠房排水處。

6.冷媒管保溫采用華美橡塑保溫。

三、電氣系統:

1.冷庫內采用專用LED防水燈。

2.冷凍庫須有防關閉按鈕聲光報警器。

3.三個庫體內須有溫度異常報記錄儀(可監控3個庫溫,可報警)儀,并提供485接口,可連接遠程監控。

4.冷庫的總電源箱須有ATS轉換,由市電及發電機供電二路供電。

5.3個冷庫各安裝一套溫度控制器,添加通訊模塊,用電腦終端控制冷庫的啟停,并能監視溫度參數的變化。

6.化霜系統,當一套機組化霜時,另外一套機制要運行,保證冷庫內盡量小的溫度變化。

7.任何一套制冷系統工作,冷卻水泵運行,冷卻塔風機運行。

四、冷庫施工圖紙:


五、冷庫施工現場:




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